Receta De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda: Fácil Y Deliciosa (Más Vale Tarde)

Hugo van Dijk

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Post on May 31, 2025

4.1

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Ingredientes: Reuniendo los Elementos para una Lasaña de Calabacín Perfecta

Lista de Ingredientes:

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500g)
• 500g de carne picada (ternera o mezcla)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 700g de salsa de tomate casera o de buena calidad
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• 200g de queso ricotta (o requesón, para una opción más ligera)
• 100g de queso parmesano rallado
• 100g de mozzarella rallada
• Aceite de oliva virgen extra

Sustituciones de Ingredientes:

• Carne: Puedes sustituir la carne picada por lentejas estofadas o champiñones salteados para una versión vegetariana.
• Queso Ricotta: El requesón es una excelente alternativa más ligera. Para una opción vegana, puedes usar un queso ricotta vegano disponible en tiendas especializadas.
• Queso Mozzarella: Puedes usar otro queso de fundir de tu preferencia.
• Salsa de Tomate: Una salsa casera con un toque de azúcar moreno dará un sabor aún más especial.

Preparación Previa de Ingredientes:

• Lava y seca bien los calabacines.
• Pica la cebolla y el ajo finamente.
• Si utilizas salsa de tomate casera, prepárala con antelación. (Receta de salsa de tomate casera disponible en [enlace a una receta]).

Preparación Paso a Paso: Guía para una Lasaña de Calabacín Exquisita

Preparación del Calabacín:

• Utilizando un pelador de verduras o una mandolina, corta los calabacines en láminas finas y largas, de aproximadamente 3 mm de grosor. Es importante que las láminas sean lo suficientemente delgadas para que se cocinen correctamente.
• Salpimenta ligeramente las láminas de calabacín y reserva. Puedes usar un poco de papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

Elaboración de la Salsa:

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
• Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
• Incorpora el ajo picado y cocina durante un minuto más.
• Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara.
• Añade la salsa de tomate, el orégano y la albahaca. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, para que espese. Puedes añadir un toque de azúcar moreno si la salsa te resulta demasiado ácida.

Montaje de la Lasaña:

• En una fuente para horno ligeramente engrasada, comienza colocando una capa de láminas de calabacín, cubriendo el fondo.
• Cubre con una capa de la salsa de carne.
• Esparce una capa fina de queso ricotta o requesón.
• Espolvorea con queso parmesano rallado.
• Repite las capas: calabacín, salsa, ricotta, parmesano, hasta que se acaben los ingredientes. La última capa debe ser de calabacín.
• Cubre la lasaña con la mozzarella rallada.

Hornear la Lasaña:

• Hornea la lasaña en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el calabacín esté tierno.
• Para comprobar si la lasaña está lista, pincha una lámina de calabacín con un cuchillo; si entra fácilmente, la lasaña está lista.

Consejos y Trucos para una Lasaña de Calabacín Perfecta de Pablo Ojeda

Consejos para un Sabor Excepcional:

• Añade una pizca de pimienta negra recién molida para un toque picante.
• Incorpora unas hojas frescas de albahaca al final de la cocción para un aroma más intenso.
• Experimenta con otros tipos de queso, como el provolone o el fontina.

Trucos para una Textura Ideal:

• Para evitar que el calabacín se ablande demasiado, es importante que las láminas sean finas y que no se sobrepase el tiempo de horneado.
• Para un sabor más intenso, puedes saltear ligeramente las láminas de calabacín antes de armar la lasaña.

Presentación y Servicio:

• Deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de cortar.
• Sirve la lasaña caliente, adornada con hojas frescas de albahaca o un poco de queso parmesano rallado adicional.

Conclusión: Disfruta de tu Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda (Más Vale Tarde)

Preparar esta Receta de Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda es más fácil de lo que imaginas. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, tendrás una cena saludable y deliciosa en poco tiempo. Esta receta es una excelente opción para una comida ligera pero satisfactoria, perfecta para toda la familia. ¡Prueba esta fácil y deliciosa Receta de Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda hoy mismo y sorprende a tus seres queridos! Comparte tu experiencia con nosotros usando #LasañaDeCalabacinPabloOjeda. ¡Buen provecho!