Projet Viticole Aux Valendons (Dijon) : 2500 M² De Plantation

Hugo van Dijk

4 min read

Post on May 10, 2025

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Le Projet en Détail : Présentation du Terrain et des Variétés de Vignes

Ce projet viticole s'étend sur un terrain de 2500 m² idéalement situé aux Valendons, à proximité de Dijon. Ce terroir dijonnais, caractérisé par son sol argilo-calcaire riche en minéraux, bénéficie d'une exposition solaire optimale, garantissant des conditions de croissance exceptionnelles pour les vignes. L'exposition sud-est assure un ensoleillement maximal, essentiel à la maturation des raisins.

• Situation géographique: Valendons, Dijon, Bourgogne-Franche-Comté.
• Type de sol: Argilo-calcaire, riche en minéraux.
• Exposition: Sud-est, ensoleillement maximal.
• Altitude: [Insérer altitude ici] mètres.

Pour ce projet, nous avons sélectionné des cépages emblématiques de la Bourgogne :

• Chardonnay: Cépage blanc noble, idéal pour la production de vins blancs secs, élégants et complexes. Son potentiel aromatique est exceptionnel, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et de miel.
• Pinot Noir: Cépage rouge réputé pour sa finesse et son élégance. Il produit des vins rouges fruités, structurés et complexes, caractéristiques du vin de Bourgogne.

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La Dimension Durable du Projet Viticole

La viticulture durable est au cœur de notre projet. Nous avons opté pour des pratiques respectueuses de l'environnement, minimisant notre impact sur le terroir et préservant la biodiversité.

• Agriculture biologique: Nous nous engageons à respecter le cahier des charges de l'agriculture biologique (AB), privilégiant des méthodes naturelles pour la culture de la vigne et la protection des plantes.
• Lutte raisonnée: Lutte contre les maladies et les ravageurs par des méthodes alternatives, limitant l'utilisation de produits chimiques.
• Gestion de l'eau: Optimisation de l'irrigation pour une gestion responsable de cette ressource précieuse.
• Préservation de la biodiversité: Création d'habitats pour la faune et la flore locales.

Nous visons l’obtention de certifications environnementales telles que l’AB et la Haute Valeur Environnementale (HVE).

• Bénéfices environnementaux: Réduction de l'empreinte carbone, préservation de la biodiversité, amélioration de la qualité des sols.

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Perspectives de Développement et Production Estimée

Une fois la plantation arrivée à maturité (environ 3 ans), nous anticipons une production annuelle estimée à [Insérer quantité] hectolitres de vin. Cette production sera répartie entre un vin blanc Chardonnay et un vin rouge Pinot Noir, tous deux reflétant la typicité du terroir dijonnais.

• Commercialisation: Vente directe aux consommateurs, partenariats avec des cavistes locaux, éventuellement participation à des salons et marchés régionaux.

• Développement futur: Étude de la possibilité d’agrandissement de la plantation, investissement dans de nouvelles technologies pour optimiser la production.

• Objectifs à long terme: Devenir une référence en matière de viticulture durable à Dijon, produire des vins de haute qualité, contribuer au rayonnement du terroir bourguignon.

L'Impact Economique et Social sur la Région de Dijon

Ce projet viticole génère un impact économique positif sur la région de Dijon, notamment par la création d'emplois directs et indirects. Nous collaborons avec des partenaires locaux tels que des pépiniéristes et des coopératives, contribuant ainsi au développement économique local.

• Création d'emplois: [Insérer nombre] emplois directs et indirects.

• Retombées économiques: Achats auprès des entreprises locales, développement du tourisme viticole.

• Dynamique territoriale: Participation à la vitalité du terroir dijonnais et au rayonnement de la viticulture bourguignonne.

• Impact social: Création de liens avec la communauté locale, participation à des événements régionaux.

Conclusion

Le projet viticole aux Valendons représente un investissement significatif dans l'agriculture durable et le développement économique de la région de Dijon. Les 2500 m² de vignes plantées, la sélection de cépages adaptés au terroir dijonnais, les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et les perspectives de développement prometteuses, contribuent à un projet innovant et porteur d'avenir. Ce projet, ancré dans la tradition viticole bourguignonne, se projette vers l’avenir en misant sur le développement durable et une production de qualité.

Suivez notre aventure viticole ! Découvrez le projet viticole aux Valendons et son évolution sur [Lien vers site web/réseaux sociaux]. Rejoignez-nous dans ce projet viticole ambitieux !